cafe slow

なくなってしまってから後悔しても、

あのお店好きだったとか言っても

遅いからね

私も応援しよう

遠く離れてしまっていけなくなってしまったからね～

4月に帰ったら行って来よう

私も大好きなお店

カフェスロー

これから私がやろうとしていることの

原点かもな。。。。

カフェスローは2001年、東京都府中市に“スロームーブメント”の拠点として誕生しました。

その後、国分寺の今の場所に引越し。スローフードをベースに、NGOのナマケモノ倶楽部とも連携した「暗闇カフェ」や「ローカリゼーション」など、様々なイベントを通してメッセージを発信し続けています。

コンセプトは「つながりを取り戻す、世界を変える」

店内は藁と土でできた暖かみある自然素材の内装。

生産者さんの顔がわかる食材を使った、心にも身体にも優しい食事。

つながりを大事にすることで生まれる、心地よい暮らしを提供しています。

よそのお店を応援できるほどの微力もうちもないのだけれどね

開店休業中につき

いやいや

うちこそ続けていけるかわからないけども

実際問題

続けなくてもいいかとも思ってしまうときも多々あるのだけれど

ま、、私の場合

お店＝呼吸

だから。

お店をやめることは呼吸をやめること

＝

死んでしまうこと

なので

2足でも3足でも草鞋は履くわよ

こんなにしっかりやっているお店でも厳しい局面

しっかりやればやるほど厳しいだろうね

いろいろ考えさせられる

とりあえずできる限り。

2021年は『いつでもやってるお店』ではなくなることは確実

電話で開いているか事前に確認してもらうこと必須

これからしばらくは、そうしていかないと

お店は成り立たなくなってしまうと思うので

お客様にも少し意識を変えてもらわないといけません。

『　いつ来ても開いてない　』

今まではよくそう言われて、

『　はああ、、、、、ほんとにすみません、、、』

でも

『　これからは確認必須です　』

お店閉まってる時はバイトに行ってます。

お店存続のために、事前確認のご協力お願いいたします。

昨日、いろいろオーダーしましたよ。

3月入ってから届けてもらうようにセッティングしました。

雑貨メインです。

お洋服はちょっと当分仕入れません。

というか、お店に入りませーん！

よく来ているお客様でも

え！こんなのみたことない！！！っていうくらい

商品は詰まっていましたので

少しすっきり見れるようにしておくので

見ていただけたらと思います。

流行に左右されないものばかりです。

それをプラスアルファできるような商品を探してはいます。

店内は

雑貨ゾーン

お洋服ゾーン

スイーツ、お茶ゾーン

フリマゾーン

に分けてます。

フリマ部屋はゆくゆくはハンドメイドゾーンする計画ですが、これもまだ未定。

インドから可愛いタイダイのスカーフが近日到着

頭巻き巻きにピッタリなやつです。

現物の写真ではないので画像が荒いですが、参考までに。

最近エスニックにはまりだしましたという若い男の子から

下の子がしてるようなスカーフを探しているとのメッセージで

探しました。

こうして、

お客さんも

お店も

世代交代してゆく

だから変わってゆかなくちゃいけない

うまいことシフトチェンジ

波に乗ってけ